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荔枝肉

用料:猪瘦肉约300克、净荸荠片100克
调料:3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
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扬州狮子头

主料:五花肉(去皮)6两,前胛肉瘦肉3两,荸荠4-5个[详细]

回锅肉

原料:夹心五花肉500克,香芹200克。  [详细]

山东菜肉丸

【特点】用料多样,质地疏松软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸香俱全。  
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腊鸡腿蒸百叶

用料:腊鸡腿一个,厚百叶一张,料酒1汤匙,
调料:鲜酱油 1-2汤匙(按各自口味)..[详细]

风味小炒鸡

主料:宰杀好的小公鸡一只(重约600克);[详细]

【粤菜特色】蚝皇凤爪

材料:鸡爪300克、蚝油50克、葱块、陈皮、老抽、鸡精、食用油、姜块、大茴香(大料、..[详细]

牛肉小煎包

馅料:牛肉, 大葱, 姜末
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干椒烧麻辣馋嘴蛙

原料:牛蛙750克左右,大约3只较肥的,主要是个人很喜欢吃,所以多用了点!
调料: ..[详细]

香脆嫩滑吹弹可破 一般的莴笋丝

材料:鳄鱼肉500克、火腩200克、姜片20克、干葱15克、蒜头(去衣)15克、柱侯酱30克,沙..[详细]

清炒鳝糊

原料/调料 :小鳝鱼500克,酱油3汤匙,熟火腿15克,绍酒1汤匙,肉汤1汤匙,香油、葱、..[详细]

山楂莲叶排骨汤

主料:山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两[详细]

【产妇菜谱】海马小米粥

【原料】 海马粉3克,小米、红糖适量。【制作】 小米煮粥,粥成加红糖,用粥送服海马..[详细]

六味豆腐

原料:豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
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煮糟青鱼

原料 :青鱼,熟火腿、水发香菇、熟冬笋片、菠菜,香糟、盐、葱、姜、绍酒、味精、熟猪..[详细]

花菇田鸡

【特点】 安徽名菜。安徽多山、多湖,盛产田鸡,以山涧石鸡为最佳。田鸡不仅肉质细嫩..[详细]

西湖醋鱼

用料:活鱼1尾约1000克
调料:醋50克、白糖60克、姜末2克。
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茄子煮花甲

原料:花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。[详细]

蟹镶橙

材料:鲩净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,猪肥膘肉,荸荠各25克。[详细]

葱辣鲜虾

特点:色菊红,味香浓,肉鲜嫩。[详细]





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